怎样吃蟹钳？腌制方法有哪些

蟹钳怎么吃?

吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃。

步骤：

1、剪刀将螃蟹关节处剪断;

2、螃蟹腿的两端的结节剪掉;

3、牙签从一侧捅进去，即可将螃蟹腿的肉捅出来;

4、用手抓住螃蟹钳子的两侧，将螃蟹钳子掰开;

5、从侧面将螃蟹钳子的壳掰开即可。

蟹钳的腌制方法

准备材料：鲜蟹钳 500g、二锅头 30ml、生姜 4片、干红辣椒 10g、红花椒 10g、麻椒 10g、香菜根 4个、大料 3瓣、青椒 适量、美人椒 适量。

1、锅中放清水适量，放入大料瓣。

2、把其他辅料放入锅中。

3、倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用。蟹钳清洗干净，沥干水分。

4、把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水。鲜青椒、美人椒斜刀切段。

5、密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，腌制生蟹钳就完成了。