螃蟹不能和什么一起吃?食用禁忌是什么

作者:申炳岳 发布时间:2022-09-03 10:24:41 来源:绕农网 标签:螃蟹
螃蟹不能和什么一起吃?食用禁忌是什么

一、螃蟹不能和什么一起吃?

1、螃蟹不要和茄瓜一起炒菜

有的人喜欢吃螃蟹和茄瓜,想想何不把二者做成一道菜呢?千万不要。了解螃蟹的人都知道螃蟹性寒,茄子也是寒底的,两个都是寒底的,一起食用会有损肠胃,经常这么吃会导致腹泻。

2、花生和螃蟹不要一起吃

很多人喜欢在做下酒菜时,弄一盘花生,刚好还在吃螃蟹的话,那样你就等着拉肚子吧,尤其是肠胃不好的人。

3、螃蟹不要和茶叶同煮

有的人喜欢吃茶叶蛋,想想何不按照这个原理,做出五香茶叶螃蟹呢?或者边吃螃蟹边送茶。千万不要。茶叶中含有单宁酸,而螃蟹中含有丰富的蛋白质,同吃会导致便秘。

4、螃蟹不要和火腿一起做菜

有的人喜欢在红烧螃蟹的时候放点火腿进去,还有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹。最好不要,火腿中含有维生素B,但是螃蟹中含有维B分解酶,一起入菜会导致营养流失。

二、螃蟹食用禁忌

螃蟹味道鲜美,很多人爱吃,但是却有很多人不知道怎么吃,不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来,螃蟹有四个部位不能吃,要扔掉。

1、蟹腮。蟹腮比较明显,揭开螃蟹盖以后,可以看到两片扇叶状的东西分布两边,这就是蟹腮。是蟹的呼吸器官,里面很脏,打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。蟹肠是一条细小的黑线,揭开螃蟹下腹部的三角盖,就可以看到,里面有蟹的排泄物,不要食用。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的白色三角形包状物,同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。大闸蟹是以腐败的食物为生,如泥巴中小鱼小虾的尸体,胃部积聚了许多脏东西,所以千万不要吃蟹胃。

4、蟹心。也叫蟹六角板,位于两腮之间,在一片黑色的薄膜下,形状接近六边形。

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