鹅肉是凉的还是热的？鹅肉怎么做好吃

鹅肉是凉性还是热性?

中医认为，鹅肉属于平性食物，一年四季皆可食用，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等功效作用。另外，在吃鹅肉的时候首先建议不要过量食用，也不易吃凉的鹅肉，这样食用反而会伤脾生湿而生湿疹。其次也不建议配合辛辣食用，易生胃火而生痤疮。

鹅肉怎么做好吃?

鹅肉怎么做好吃没有一个具体的说法，而且也与各地的饮食习俗也有关，下面就分享三种家常的鹅肉做法，适合多数地区。

1、啤酒鹅肉

相信不少人都听说过啤酒鸭，实际上鹅肉也是可行的，而且做法也是大同小异。首先准备好鹅肉、啤酒还有葱姜蒜以及香叶、八角、花椒等食材，然后将鹅肉洗干净后放入开水中烫煮一下进行备用。将油倒入锅中，把葱姜蒜放下去爆香了，再把鹅肉放进去，还得加上盐料酒以及酱油开始翻炒，等到翻炒出香味之后再将老抽放下去。最后将啤酒倒进去，放入香叶青红椒即可。

2、土豆炖鹅肉

土豆炖鹅肉可以说是比较常见的一道家庭美味了，同样先准备好鹅肉、土豆、油菜心、植物油以及花椒和白糖等食材。将鹅肉切块后放入冷水中浸泡60分钟，并将其放入烧开的水中烫煮后捞出。然后下锅翻炒，再将汤倒进去加上酱油盐还有白糖跟花椒以及葱姜直接烧煮开了，再用文火炖煮60分钟，放入土豆等到炖烂加上油菜心，辣椒丝还有鸡精即可。

3、冬瓜煮鹅肉

先准备好鹅肉还有冬瓜跟盐三种材料即可，将冬瓜直接削皮了切成块状，将鹅肉直接洗好了斩成快。然后准备好炖锅将鹅肉还有冬瓜都放进去，加上水直接炖煮了，最后在放点盐就可以了。