螃蟹和葡萄能一起吃吗？中毒症状是什么

一、螃蟹和葡萄可以一起吃吗?

葡萄和螃蟹最好不要一起吃，许多人在吃水果的时候，存在一个极大的误区。就是把水果当成饭后甜品，但其实水果中的有机酸会与其他食物所含的矿物质结合，影响人体的消化吸收。水果中的果胶有吸收水分、添加胃肠内食物湿润程度的作用，因而饭后吃水果还会加剧胃的负担。

吃完葡萄大概2-3个小时后才可以吃螃蟹。螃蟹和葡萄所隔时间短的话，最好不要吃，如果隔2-3个小时应该没有问题，因为一般食物只要间隔2个小时以上就不会有反应了。如果相隔时间太短的话，可能会引起胃部不适或者腹泻的症状。因此，建议吃完螃蟹后尽量相隔时间久一点再吃葡萄会比较好。

二、螃蟹和葡萄中毒症状

螃蟹和葡萄尽量不要一起吃，因为葡萄中的元素和螃蟹中的蛋白质融合，容易影响到蛋白质的结合，引起消化不良。

因为葡萄含有鞣酸，螃蟹含有丰富的蛋白质，螃蟹如果与含鞣酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质，这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

当然，螃蟹除了不能和葡萄一起吃，还不能与柿子、花生、泥鳅、香瓜、梨等同食，尤其是不要吃死掉的螃蟹，因为河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。