樱桃贮藏保鲜方法,如何延长樱桃保鲜期

作者:申炳岳 发布时间:2022-08-14 09:59:19 来源:绕农网 标签:樱桃
樱桃贮藏保鲜方法,如何延长樱桃保鲜期

1、品种与采收

樱桃的耐贮藏性和品种有一定的关系,抗病性弱、早熟和中熟品种不耐贮藏,抗病性强、晚熟的一般耐贮藏,所以大家这种樱桃可以根据以上特征选择合适的品种,采收樱桃的时候,要尽量减少机械损伤,搬运的时候要注意轻拿轻放。

2、药剂处理与包装

樱桃现蕾期、幼果期、采果前分别喷施1.5%—2%浓度的硝酸钙或氯化钙溶液,采收后用2%氯化钙溶液浸泡,配合防腐、涂膜保鲜剂进行涂膜处理。能够有效抑制樱桃果实呼吸,减少养分消耗,预防各种病害发生,处理后荫干,预冷装袋,并配上包装箱,能延长樱桃的保鲜期。

3、贮藏保鲜方法

(1)低温冷藏

樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃,相对湿度90%,在此条件下,贮期可达30—40天。樱桃采收后先预冷,然后包装,最后入库贮藏。预冷降温速度越快贮藏效果越好,贮藏保持适宜温度和湿度。

(2)气调贮藏

樱桃贮藏的时候可以加入大量的二氧化碳,大规模气调库应用较少,大多采用一次气调法。  

(3)减压贮藏

减压贮藏可使果实色泽保持鲜艳,果梗保持青绿,能够降低腐烂率,果实的硬度和风味更佳,营养损失少,一般在0℃贮藏,可贮50—70天。

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